桑椹－Ｍulberry

桑椹，幾年前種下的小樹苗如今也有兩公尺高了，有天發現雞在樹下跳來跳去，走近一看原來桑椹樹上已經滿樹果實，長的像毛蟲，蠻甜的。

北港一日遊

每年一度的媽祖廟進香，是每年過完年以後重要的活動。今年一樣到彰化南瑤宮、新港奉天宮、北港朝天宮媽祖廟。
從台北出發時下著雨，天氣濕又冷，到彰化時雨已停但是地還是濕的，圖片是廟門口的一對石獅子。左邊的母獅好像在笑。
再上路就到新港奉天宮，太陽露臉了有點熱，從停車場走到廟前一路上都是賣當地產的蔬果，蕃茄、彩色椒、蒜頭‧......買特產也是必要的，買再多只要你搬的動沒人會多說的，而且遊覽車上有的是地方可以放，今年氣候有些不穩，蔬果非常便宜兩箱蕃茄才150,彩椒一斤10元隨你挑。北港朝天宮媽祖座前的千里眼及順風耳。

大頭菜-- Turnip

在親戚家裡看到一顆大頭菜比小朋友的頭還大。
The turnip big than kid's head.

驚蟄(Excite Insects)--春雷乍響(Spring Thunder)

3/5 晚間中部以北地區，都聽到春雷乍嚮，接著下了場比較像樣的雨，而這兩天正好是廿四節氣中的﹂驚蟄」，而﹂驚蟄」的意思是春天到了，春雷初響，大地萬物開始萌芽生長，在嚴寒冬天時躲進土壤內或在石洞裡蟄伏起來的動物被春雷驚醒後，也開始甦醒、活動，迎接春天的來臨，而氣溫也會開始揮別寒冬逐漸回暖。
對古早時期的農夫們來說，﹂驚蟄」這個時節必須忙著插秧、播種，期待這一年能有好收成，而農夫們也常依據「驚蟄」這一天是否打雷來預測收成的好壞，如果﹂驚蟄」當天打雷，表示這一年的收成會很好；如果沒有雷聲，就表示可能會是個饑饉之年。當然最壞的情況是驚蟄過了好幾天，都沒有聽到春雷響起，那今年就會缺雨水而收成不佳。另外，大家都知道年底有個﹂尾牙」要聚餐，但﹂驚蟄」時節前後的﹂頭牙」這一天，老一輩的民眾會隆重祭拜被視為財神爺的土地公，祈求這一年能夠財運亨通。(全文節錄自雅虎新聞)

擂茶--Hakka Tea (Lai -Cha)

吃過午飯， 表哥提意去北埔喝擂茶，老人家都同意，一行人上車出發往三灣到北埔，下了車找一間名為"天水茶房"喝擂茶，這茶喝來辛苦，叫"累茶"倒差不多，從茶葉磨起用一支芭樂木在缽裡先磨成粉，再放芝麻、花生...要一直磨到看不到芝麻粒出現黏性出油才可以，要20多分鐘很累耶。加開水再攪拌，最後放米麩喝時再加一些米香，配一些痲薯、甜米糕、鹹餅。
It's in a Hakka villages ,Hakka tea we call "Lai-Cha".
First we put grean tea in a mortar and use a dry trunk of the guava tree be a pestle.Grind the tea and put peanuts, black sesame seeds ,pumpkim seeds...until everything mix and smooth,put some boiling water in the mortar mix.It took almost 20 minutes to make this tea,It tasted really good.and you can put some Hakka white rices wiht the tea.

客家菜-- Hakka Cooking

午餐到大湖就選客家菜，梅乾扣肉、客家小炒、薑絲炒大腸、酸菜豬肚湯.....這家餐館生意太好出菜亂了套。最後才把白斬雞及紅燒豬腳兩道菜上來。

採草莓

每年過完年大舅舅就會看一個好日子，回鄉下去掃墓，掃完墓就趁著好天氣去大湖採草莓。 這次到大舅親家的朋友家去採，若沒人帶路沒人會知道那地方。
這次總共有五車的人一起去，已經是週日中午了，往大湖方向還大塞車，太陽大的不得了比起台北的濕冷真的好太多了，溫度大概差了10度。
一眼望去滿滿的草莓，小朋友最開心了。

克林姆 與 波特土司

CUSTARD CREAM克林姆製作方法
材料：
MILK 鮮奶 440g
G. SUGAR 細糖 60g ①
EGG’S 雞蛋 3粒
G. SUGAR 細糖 60g ②
CORNSTARCH 玉米粉 20g
CAKE FLOUR 低筋麵粉 20g ③
BUTTER 奶油 ④
作法：
１、先將①鮮牛奶,細糖放入焗中煮至90℃
２、另外將②蛋,糖放在盒中攪勻
３、③的粉過篩後加入”2”中混合拌勻後加入”1”的牛奶充分快速拌勻繼續煮成糊狀,光滑
最後將奶油加入攪勻離火待涼


波特土司
A:高筋粉 75g / 25g
水 375g / 125g 加熱糊化,冷卻後加入B內攪拌
鹽 5g / 2g

B:高筋粉 1425g / 475g
奶粉 45g / 15g
細砂糖 1 20g / 40g
鹽 22g / 7g
水 600g / 200g
新鮮酵母 60g / 1t
奶油 120g / 40g