熊貓來了--Panda

到台灣的第一代熊貓，在台北市立動物園過了檢疫期就可以看到了。

壽比南山

今天去參加龍姨90大壽的壽宴，席開10桌坐滿滿。生魚片非常新鮮魚頭還煮湯，壽宴一定會有的豬腳麵線。

寶妞

想在桌上爬的寶妞被媽咪抱在手上，不開心，一直動照不好。

新生命 -- Day 2

LouLou 和 小狗們，八隻不知道該怎麼養，傷腦筋。

冬至-- Winter Solstice

今天是冬至，記得吃湯圓，吃了湯圓就長了一歲。芝麻湯圓我的最愛。
冬至就是二十四個冬節就是冬至，時間在陽曆十二月二十二日或二十三日。依照我國傳統的曆法，以五日為一候，三候為一氣，一年又分為十二節和十二氣，合稱為二十四節氣，而節氣中的一個。因為它的日子並沒有固定，所以和清明一樣，被稱為「活節」。在冬至這一天，對於位於北半球的我們，這時太陽剛好直射在南回歸線(又稱為冬至線)上，因此使得北半球的白天最短，黑夜最長。冬至過後，太陽又慢慢地向北回歸線轉移，北半球的白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短，正因為如此，冬至便成為曆法上重要的節氣之一。更由於古人對於這種自然現象的變化規律有著深刻的認識，所以有「冬至一陽生」的說法，意思是說從冬至開始，陽氣就要回升了。
The winter solstice occurs at the instant when the Sun's position in the sky is at its greatest angular distance on the other side of the equatorial plane from the observers' hemisphere. Depending on the shift of the calendar, the event of the winter solstice occurs some time between December 20 and December 23 each year in the northern hemisphere, and between June 20 and June 23 in the southern hemisphere, during either the shortest day or the longest night of the year, which is not to be confused with the darkest day or night or the day with the earliest sunset or latest sunrise.
The seasonal significance of the winter solstice is in the reversal of the gradually lengthening nights and shortening days. How cultures interpret this is varied, since it is sometimes said to astronomically mark either the beginning or middle of a hemisphere's winter. Winter is a subjective term, so there is no scientifically established beginning or middle of winter but the winter solstice itself is clearly calculated to within a second. Though the winter solstice lasts an instant, the term is also colloquially used to refer to the full 24-hour period of the day on which it occurs.
Worldwide, interpretation of the event has varied from culture to culture, but most cultures have held a recognition of rebirth, involving holidays, festivals, gatherings, rituals or other celebrations around that time.[2]

我的牛軋糖--My Nougats

又是我忙碌的時候，這些是我這個週末作的。
杏仁乾果牛軋糖--杏仁+ 多種水果乾美味組合。Almond + dry fruits nougat.
花生牛軋糖Peanut nougat--最傳統也是牛軋糖之王，佔一半以上的產量。
糖蜜花生(molasses peanut)、綠茶花生(green tea peanut)、巧克力花生(chocolate peaunt)、芝麻花生牛軋糖(sesame peanut)--口味變化，各有所好。
黑白雙芝牛軋糖(black+white sesame nougat)--完全不含花生。

自來酒 -- Free Wine

今天新聞-- 高梁酒噴泉大賣場噱頭免費裝酒，每人限20秒。

街頭美食--胡椒餅-Pepper Meat Cake

這是在重慶南路買的胡椒餅，個頭很大直徑超過10公分厚度超過6公分，內餡滿滿的蔥加的很多，胡椒夠香夠辣，吃一個會飽的，忘記切開照張相再吃，每個價格45元有點貴。

北京烤鴨--Roast Duck

全聚德的北京烤鴨要在台灣高雄開店了，今天的新聞、報紙都大篇幅報導。那些北京來的人還認為只有北京的填鴨好，台灣的鴨太瘦，這都什麼時代了。
北京的北京烤鴨就真的好吃嗎？就我兩次北京旅遊吃了兩次北京烤鴨，說真的很難吃極了....
皮--軔的咬不動
油--厚的嚇人
肉--渣的塞牙縫
餅--沒有香味
蔥--老的出筋
醬--鹹死人不償命
沒有一點讓我有再度想要去北京吃北京烤鴨。
圖片是台北的烤鴨。
皮脆肉嫩一點也不會油膩，配上上等的甜麵醬及青蔥捲入烤的香噴噴的荷葉餅....片好肉的鴨骨熬湯，或是拿來大火快炒。
真想馬上來個烤鴨三吃。

烤橘子--Bake Orange

天氣冷颼颼一不小心就感冒了，鼻塞、打噴嚏、流鼻水、咳嗽...這還不是流行性感冒的全部症狀,這次流感還會發燒、嘔吐、全身酸痛。
我只是受風寒所以只有前面幾個症狀，鼻塞、打噴嚏、流鼻水都好了，咳嗽確沒完沒了，吃了咳嗽藥只能停一會兒，好搬出老祖宗的食療秘方--烤橘子，方法很簡單將橘子一端削一塊皮起來直徑3-5公分左右，在果肉上灑一點鹽(1-2克)再加麻油幾滴把削下來的皮蓋回去，放入烤箱15-20分鐘(皮微焦)，趁熱取出橘子(非常燙)將皮去掉趁熱吃果肉，流出來的湯汁別浪費加點開水趁熱喝，吃兩三次咳嗽就會改善。
Bake Orange -- It's a old food therapy for cough . One orange slices off the orange skin 3-5cm .put 1-2g salt and few drop sesame oil on fruit flesh and orange skin cove back. put into oven 180c 15-20 mins.

好誇張的廣告

一個新開張的路邊攤，在新店中正路上麥當勞對面，很明顯是加盟店，臭豆腐+鴨血上面擺一點高麗菜、香菜、金針菇，微辣味道還不賴，媽媽都覺得好吃，一份65元不便宜。
拍下來只覺得誇張的廣告好玩。

椪餅-- Bom Cake

小妹一直問我什麼時後做"椪餅"，今天有空就做了。比第一次漂亮，口感很脆，用刀根本沒辦法切一下子碎裂開，這次也多加了芝蔴。












材料Ingredient:
低筋麵粉 1 Cup plain flour
中筋麵粉 1 cup self-raising flour
砂糖 2 Tablespoon sugar
滾水 1/2 cup boilingwater
麻油 3 Tablespoon sesameoil
冷水 1/4 cup water
內餡 Stuffing:
黃砂糖 1/2 cup granulated suger
麻油 1 Tablespoon sesameoil
糕粉 1 Tablespoon cooked flour

Topping : sesame

麵粉+糖稍微混合倒入滾水用筷子撥動再加麻油拌勻後加冷水捏成糰裝進袋子醒10分鐘，分成12塊。
內餡混合均勻即可。
每一塊皮包上1/2大匙餡包好捏緊接合處朝下用擀麵棍擀成碗口大小。排列烤盤200度15分鐘或上色即可。
從開始準備到出爐一小時。
Flour + suger + boilingwater mix add sesameoil and water make a smooth dough. put in plastic bags wait 10 mins ,to divide 12 pics.
Mixed stuffing together. Each dough put 1/2 tablespoon stuffing make a buns with stuffing ,and roll the dough to 10-12cm,bake 15 mins or until color are lighhtly brown. Preheat oven 200 C.

花生醬-- Home Make Peanut Butter

這是我自己做的花生醬，新竹福源買的花生，拜馬總統之賜，福源花生醬紅透半邊天，只是300g就要70元有點貴，花生醬的組合也就是花生、鹽、糖、油，只是每家的比例不同。那天我請一位朋友吃塗了花生醬的餅乾，她竟然馬上問我怎麼賣。怎麼賣？我也不知道。
今天煮了豬血糕，沒什麼味道，我拿醬油膏、花生醬及香菜拌著吃，好吃的很。

飛來的一對鴨子

前幾天才送走一條蛇，又飛來一隻鴨，有點像紅面番鴨，在後院散步有時會飛到2樓平台，還好loulou不理它，不然早就飛走了。

最新發現鴨子是一對。

牛軋糖--Nougat

天氣漸冷了，又是我開始做牛軋糖的時候了，已經有人在問了，今年已經是第四年了，誤打誤撞的，從只是無聊跑去上了一堂烘焙材料店的課，然後又到穀研所去進修，現在到了冬天好像不做不行。這是今年第一鍋原味花生牛軋糖，糖有點煮過頭稍硬，花生可是專門到新竹福源買的。

蛇啊！

晚上了，小妹下班來接孩子回家，小朋友走到院子時突然大叫"蛇啊！有蛇啊！"等我拿起探照燈和網子衝到院子裡時已不見蹤影，只好來個"打草驚蛇"，真的有效才動一下，蛇就出現了，大約2呎長頭有點尖，看不清楚是什麼蛇，小朋友去打119了，那條蛇被我三兩下就裝進網子(小孩在河邊撈魚的網子)了，我趕緊拿照相機拍下今年抓到的第一條蛇，沒幾分鐘消防隊派人來了帶了夾子和鐵籠把蛇抓走了。

小朋友拿出日記寫下他的"捉蛇記"。

又走了一位民歌手--黃大城

曠野寄情--李建復、黃大城、施孝榮。
今山古道、歸人沙城、龍的傳人民歌的時代只要有演唱會幾乎都會有的歌曲，黃大城唱今山古道嘹亮的歌聲已經劃下句點了。這是1980年出的專輯。

炒山蘇

山蘇炒小魚乾，阿姨很會煮菜，山蘇是後院採的，而阿姨先用油將蒜頭小魚乾爆香，再放山蘇快炒幾下再放黃豆醬，加點糖就好了，比我只會用大蒜快炒好吃太多了。

鐵板雞腿排 --Delicious Chicken Leg

週六帶媽媽去作復健做好後已經中午時分，決定在外面吃午餐就到對街的牛排館，一家老牌子的連鎖店，現在已經剩沒幾家了，但這家生意一直不錯。除了排餐以外還有沙拉吧、飲料台、冰淇淋、濃湯、水果、燙青菜....自助式的，我們都點了雞腿排，滾燙的鐵板上面一隻雞腿還有一顆蛋其他都是我自己加的。

陪露露玩球 --Play Ball With Lou Lou

Lou Lou 超愛牠的球，只要聽到鈴噹聲她的耳朵就豎起，追球是她最喜歡的活動，若將球丟出去你就可以看到她的速度有多快。只是很難從她嘴裏把球拿出來。還有一點她很討厭照相機(被閃光燈嚇到過)，所以要拍她不容易。

滷豆腐-Marinated Tofu

滷豆腐，簡單的料理，一點絞肉用蒜頭爆香(加一點油蔥會更香)，加醬油香味出來才加水就可以把切大塊的豆腐放下去了，水滾後轉小火煮個15分鐘關火放涼(最好放一晚隔天再加熱更棒了)，放上盤子灑點蔥花，這一頓飯有豆腐就夠了。我最喜歡的一道小菜無論怎麼吃都不會膩。

3600 怎麼花？

政府要發錢了耶！每人3600元消費券。
經濟太不景氣了，失業的人越來越多，收入減少沒有多餘的錢可花，已經造成惡性循環，收入減少支出就減少停滯型通貨緊縮，工廠停工失業增加百業蕭條.....唉！
來談錢怎麼花好了，真的是天上掉下來的禮物，而且是人人有獎。我每週買樂透希望財神爺能眷顧，只是財神爺讓我過去兩個月各中一張大樂透3個號碼400元，無法還本但總比沒有好，畢竟只有5%的彩券能中獎。
已經有許多行業想出幫你花這3600元的方法，有餐廳推出可換4千多的餐券，有的可以換2個月的便當，可以買一桌年菜，可以旅行套餐.....很多人會想辦法幫忙花的。
我自己大概也就是當一般日用花費，會特別買什麼嗎？我還沒想到。
這筆錢就像有人講給有錢人不夠看，給窮人不夠用。但總是錢啊！

菱角--Water Caltrop

菱角立秋就開始上市，我昨天才上市場買來自己煮，一斤50元還好不會很貴，上次吃是好幾年以前的事，那兩個尖角是我懶的吃的最大原因。街頭上賣的煮熟的大多數是花生菱角一起賣。
附近社區的流動攤販與花生一起賣才賣3斤100，我又買一些而且比之前買的還好。

牛肉麵節 -- Beef Noodles Festival

台北市政府舉辦的牛肉麵嘉年華今年牛肉麵食神，得到冠軍的是「清燉牛尾拉麵」。

寶妞

要我"笑"還是"哭"？
寶妞8月初時的照片，像小男孩有點小弟每次講"那又怎樣"那種無所謂不在乎的樣子。下週他們一家人就要回來了。

上海印象 .1--Shanghai Part 1

前些日子二哥傳來一些上海的照片說要讓我的部落格多一些題材，並提到上海為了辦2010年世界博覽會開始在整建一些老舊建築。可是在我看來並沒啥改變，一般人跟團到上海就幾個景點走走、外灘、豫園、東方明珠、和平飯店，然後就說byebye了。因為上海吃住樣樣貴，拉團到上海頂多一天就離開了，...我多次到中國旅遊幾乎都是選擇以上海為最終站，並且多停留幾天因為我想多了解這個屬於父親的家鄉，我沒算過到底去過幾次，以後有機會慢慢談。圖片為上海的萬國旗，(樓下招牌已經全換新)就在大街上。

遲到的冬天-- Late Winter

今天已經是農曆10月半了，很難想像大棉被才拿出來蓋2天，以往一過中秋棉被就要備妥，真的氣候暖化讓四季都走樣了。週五氣溫又要回升到30度了。照片是傍晚照的，月亮圓了。
在我讀書的時候農曆10月半是大日子，景美大拜拜，神明會從廟裡請出來繞境，一早就鑼鼓喧天鞭炮聲不斷，晚上四處有人辦桌請客，到傍晚就大塞車。現在時代不同了，以往的大拜拜的景況現在要到比較鄉村的地方才看的到。

軟殼蟹--Soft Shell Crab

秋天是吃蟹的時節，看大賣場寄來的DM 各式各樣的螃蟹，有從日本來的帝王蟹，澳洲來的黃金蟹，旭蟹，沙公，台灣本地的花蟹及處女蟳，我特別注意到一種軟殼蟹2隻一組79元，我知道餐廳一份大概3-4隻要320-370元。
"軟殼蟹"蟹如其名連殼都是軟的好像是馬來西亞進口的，看到DM 裡好像很大隻在水產部門找半天找不到問銷售員她也沒見過，還打電話問，原來裝在約10x10小盒裡，好迷你打開來還不小勒！稍微清洗切半調味沾粉用炸的，炸的酥酥的沒腥味趁熱吃不錯的。

"牛"轉乾坤

明年是牛年了，我們訂的日曆已經寄來了，看著封面，真希望能扭轉乾坤，今年的金融風暴不知何時才能恢復一些，現在只是剛剛開始而已，未來的路還長的呢！Next year calender cover,next year is ox year .

歌的故事

無聊的按著遙控器，聽到熟悉的民歌，電視上正播著"歌的故事"介紹的是已逝的民歌手。
我要的不多、木棉道、散場電影--馬兆駿的歌。
這個世界、老師的話--蔡藍欽的歌，。
如果還有明天、機場--薛岳的歌。
那是民歌的年代，一場場的校園演唱會，現在的年輕人那能了解那個年代。
還有已退隱的歌手江玲、李碧華..等
還有外國知名的樂團，
阿巴合唱團ABBA,
比吉斯合唱團Bee Gees，
老鷹合唱團The Eagles
披頭四合唱團The Beatles
這都是陪伴我的音樂。