巧克力夢工廠 -- Willie's Wonky Chocolate Factory

這個節目每週一次，看主角為了實現夢想所付出的努力，看過之後真希望能買到主角所製作的100%純巧克力磚"委內瑞拉黑"， 只是可能要到英國才買的到。
旅遊生活頻道-- 巧克力夢工廠
節目介紹
威利哈寇特庫茲肩負一個重大任務-他想做出全世界最好吃的巧克力！包括可可豆、巧克力磚等各式產品。他希望自己是繼吉百利之後，第一位自行栽種並且生產自 有品牌巧克力的英國人。然而，在研發三種純度100%的巧克力磚時，他卻遭遇不少挫折阻礙。威利在委內瑞拉栽種可可，在得文成立工廠，最後在英國市場推出 巧克力成品，所有心酸又甜蜜的奮鬥過程都在本節目中呈現！
巧克力的美味誘惑，令人難以抵擋。但巧克力真正讓人著迷的，卻是其蘊藏的豐富歷史、文化與神祕色彩。在《巧克力夢 工廠》中，我們要跟著威利、他的老婆湯妮亞以及他們的三個孩子，一起來探索巧克力的迷人面貌。威利勇敢逐夢的過程中，發生一連串精彩故事，節目中還要介紹 許多令人垂涎三尺的巧克力食譜。從罕見的豬肉醃醬到傳統布朗尼，《巧克力夢工廠》內容精彩，保證會讓所有巧克力愛好者欲罷不能。

八月桂花香

過了中秋天氣漸漸涼下來了，時序入秋桂花盛開，好喜歡這讓人覺得舒服的桂花香。可惜連日的雨勢，讓桂花灑落一地。

地震 -- Earthquake

今天凌晨的地震搖的蠻厲害的，看了新聞才知道震央在花蓮附近--"花蓮今天凌晨大地震，芮氏規模達6.3，中央氣象局表示，這是台灣今年第二起規模超過6的地震，主要是菲律賓海板塊與歐亞大陸板塊擠壓造成"。剛剛又在搖了這次在宜蘭東方震央有5級，看了中央氣象局的網頁，今天地震還真多。

中秋烤肉日--BBQ Day

颱風說來沒來，邀約阿姨們來家裡坐坐中午時分都來了，表哥還帶來了他6個月大的孫女，天啊！曾幾何時不知不覺我也步入"婆"字輩了。當表哥在借介紹孫女給我們同輩時表妹反應很快的說叫姊姊，我看不只我不願意被叫老了。
下午天氣雖然陰陰的還是一樣升起炭火，我準備一些魚蝦大哥準備肉類及蔬菜，還有從澎湖空運來的生蠔，今年我買了一罐芥末醬來醃肉加一點蒜味胡椒粉一點奶油，不同以往的調味很受歡迎。
雞肉用烤肉醬加可樂及蔥、蒜末來醃也很好吃。
這次我還用味曾加素蠔油加及魚露來烤其他的東西也沒人說難吃。
今年的中秋就這樣過了。

2009 中秋節

"月到中秋分外明"

今年的中秋節兩個颱風繞著台灣，登不登路是一回事，只是陰雨綿綿讓月亮完全看不到了。
小朋友早早就在問"今年要烤肉嗎?"我說照舊，才不用管天氣好不好我們家都會準備的。

石榴 -- Pomegranate

在電視裡看過這是我第一次吃，一顆顆真的像黃寶石，清甜。Pomegranate -- A kind of fruit,sweet and juicy.

下龍灣

越南北部最有名的觀光景點"下龍灣"，公雞石與崖頂貓是必看的點，還有一個岩洞規模不大。在北越觀光業並不發達租一條可以坐六七十人的船出遊只需台幣兩千元左右，可以坐3.5小時但餐食另計，午餐每人收七萬越南盾並不便宜，船家還會帶著去買海鮮，一魚三吃以魚價加兩成烹調費。
我看到同時有二三十條船出發但每條船最多不超過20人，有的船只看2個人，而我們只有5個人。
如果想要看下龍灣特別去北越旅遊的話我不建議去，因為超級無聊的，遊船都只繞行一小圈就延著海岸走，岩石沒什麼變化，岸上的遊樂設施都是台灣人開的。每條船都是龍船，內部寬敞，海上許多船屋在賣海鮮，我們只買條魚重五公斤，價格在台幣一千多很貴的，由於我是客人也不好說什麼，只是那一頓午餐菜剩很多。

貓在菜單裡--Cat In Menu

越南人吃貓這是我這次來越南確定的。
上次來看到路邊放置著畫著漂亮貓咪的看版以為是寵物店，他們說是貓肉店，我不太相信但是經過昨晚在餐廳的Menu上看到寫的明明白白的，一整頁貓的料理我真的相信貓在越南只是一種肉類。

越南--Vietman

再次為了工作到越南，一樣的班機只是換人來接，此行最主要的目的是調整機器，新機器的使用不是想像中那麼簡單，他們那時不當一回事現在要我來收拾殘局，經過多次的照片傳送及討論我早已心理有數知道該從那裡下手，只是需要時間。

咖啡豆

咖啡豆再一兩個月就會變成紅色可以採收了。

又抓一條蛇

今晚又抓一條蛇一樣是龜殻花。這已經是六月以來第三條了，可能是大雨後的關係。

八八水災 -- 8 / 8 Flood Fisaster

50年最慘莫拉克颱風帶來的豪雨，造成屏東縣和台東縣成了水鄉澤國！莫拉克颱風來襲期間，正好是八七水災50周年，各地降下豪雨，屏東三地門更創下一天下1000毫米雨量，跟八七水災一樣，形成歷史上的巧合，是50年來最嚴重的災情。台東縣太麻里鄉台11線沿線的村莊，因連日大雨無法及時排出，積水將近一層樓高。又急又猛的大雨把屏東林邊鄉整個淹掉。阿里山山區最高可達2900毫米，高雄和屏東山區2700毫米，南投和台南山區可能超過2000毫米，嘉義以南平地也有1400毫米。

泰式南瓜布丁-- Pumpkin pudding

賺到一天颱風假，不想任何有關工作的事，找到一張"泰式南瓜布丁"的配方就照著做做看，材料如下：椰漿125克、椰糖100克、煉乳100克、斑蘭葉3葉、雞蛋4個、南瓜2個。
做法：南瓜開一個洞將南瓜子挖出備用，斑蘭葉打碎浸泡於椰漿中30分鐘再過濾。其他材料與椰漿拌勻倒入南瓜蒸50分鐘，待涼後冰透再切開。我只用一個南瓜所以剩下的倒入淺盆一起入電鍋蒸。這個配方非常甜但非常香。(看到切開的成品才知道南瓜肉太厚了，以後再做要先將南瓜切半蒸熟挖出一部份南瓜才將布丁倒入再蒸)

颱風 -- 莫拉客

颱風不來沒雨來了大雨。今天白天已經斷斷續續下了好幾陣大雨了。又有一段時間不用耽心缺水了。

烤鴨--Roast Duck

好久沒吃烤鴨了，大哥提議家人聚餐在陶然亭吃烤鴨，師傅就在我旁邊片鴨肉，整隻鴨不到3分鐘就片好了，皮好脆又不油，是我們家吃烤鴨的首選。

又捉一條蛇 A Poisonous Snake

快要進入夢鄉卻被電話聲給吵醒，到底是誰吵我睡覺拿起電話就聽到"快點有蛇"。
原來是小哥在樓下看到蛇從樓梯上掉到樓下，我趕緊去找網子再拿一枝烤肉用炭夾，還有透明的昆蟲觀賞盒，開始捕蛇用兩枝魚網兜住然後從網子外夾住蛇頭，塞入觀賞盒蓋上蓋子前後不到一分鐘就搞定了，只是蓋子竟然掉進盒子裡，只好找本書蓋住，打一通119請他們派人來帶走蛇，等了大概十分鐘吧，只見兩位消防隊員提著蛇籠及補獸夾走來，照例帶走蛇簽個字。
我可以睡了吧！
忘了說這條蛇是"龜殼花"。
Discovers a poisonous snake inside the house.Holds and gives the fire brigade to carry off.

忙啊！Busy!

忙得不可開交，不知道週日是一週的開始還是一週的結束。
好不容易花了一整個月在越南建立生產線並轉移部份產能到那裡，原以為工作就不用這麼忙，但是實際上更忙，真希望有分身外加三頭六臂。
就像今天報紙上寫的我的星座這一週的運勢 : 賺錢機會追著跑，善用敏感直覺要在第一時間積極的爭取機會，收入會源源不斷。財運很旺的。我覺得好像有那麼一點樣子，但是忙的讓人煩躁，天氣又熱苦不堪言，事情好像永遠做不完。

還是家好

週日不用再6點起床7點出門8點上班了，我又回復以前的日子，睡到自然醒然後上網看看，早餐一杯咖啡配最後一片提拉米蘇，這是大哥特別為我買的，媽媽則是為我留了將近10根自己種的玉米，黃玉米比市場買的甜多了，紫色的QQQ。妹妹看到了說他們都吃很小隻的以為都是小隻的原來漂亮的全給媽藏在我的冰箱裡了。
到院子裡找不到我的鐵線蕨，只見野草花長的比人高火大了全部拔掉，才發現原來我的小盆栽被擺在牆垣太陽不會直接照到的地方，被照顧的美美的。
中午煮了一鍋酸白菜湯、新鮮干貝炒絲瓜及XO醬炒四季豆。下午做蛋糕餅乾，又是一天。

週三

昨天才回來，今早有點昏沉沉的。或許是疲勞過度還是回到家整個放鬆了，我也不知道。
楊先生約好來訪，是為了機器的事，他們還要添購一台廢料處理機，需要知道部份細節，他以為我會在越南多留一週，我說沒辦法我的身體已經受不了了。不知道是對什麼東西過敏皮膚癢到不行。
這30天我只輕了1公斤，沒想像中多只是曬黑了點看起來瘦很多。

6 /23 Home Sweet Home

早上 6:30 他們就在樓下大廳等我散步到附近的魯肉飯攤子吃早飯，冰紅豆湯配魯肉飯，有點不搭可是他們都這樣吃，不然就配冰豆漿。
回旅館等司機來送我和鍾先生到河內，到機場要兩個半鐘頭的車程，路上時晴時雨，到機場十點了，行李過磅時真的是我所耽心的超重，只好拿一些起來塞進背包，進了候機室離登機還有一個小時左右，打開我的電腦繼續看昨晚未看完的連續劇，直到登機。我之前上飛機的是一整團的旅行團，參加的是北越五天四夜，聽說團費就要兩萬多。上飛機後我是走道的位置旁邊兩位是男性看像台商的樣子，我的座位上方的櫃子已滿我只好往後找，被不斷進來的乘客擠到另一排座位，我只好暫時坐下，沒想到那排為座位竟然是沒人坐的，哈哈哈！！！我一個人坐3個位真棒，午餐點了蛤蜊麵及一杯白酒為自己慶祝。
回到台北大哥在機場等我回到家時已經下午五點了，姊姊還在忙我接下她的工作讓她先回家煮飯，這些原本都是我的工作。晚餐媽媽話講不停，她開心的講著哥哥姊姊帶她出去吃飯的趣事，這些大哥早就跟我講過的，為了不讓媽媽週末孤獨在家大家輪流帶她外出用餐。
回到房間有點霉味，一個月不再也沒辦法，只好開冷氣除濕。

6 / 22 Day 30

第30天了，預定了明天(23號)的11點多華航回台北的機位。今天是要做一個總結，要將一些對於生產管理的要點交給鍾大姐，並再度提醒他們一些注意事項。
中午總算能回辦公室吹冷氣吃便當了，下午3點就停機了，羅先生要組長準備冷飲點心要大家在我離開前提出問題並為我辦歡送會，大家排排坐，羅先生照例用越南話長篇大論講了10分鐘，然後要大家發言，說真的一個月了我很慚愧只知道123還有少數幾個用品的名稱的越南話，因為不論是鐵工師傅還是辦公室派來的翻譯都讓我用國語就行了，無形中我一點越文都沒學到。
這麼多天來今天總算是在太陽下山前就能離開工廠，回到公司吃晚飯今天有5個人所以有5樣菜，這位煮飯的太太每天為我們準備早晚餐，蠻合我的口味。今晚要將行李打包好明天一早就要離開這裡了。

6 / 21 Day 29

禮拜天侯太太從台灣回來了，鍾先生也從胡志明市過來，我想他們來驗收機器的，偏偏又出更大的問題，工人不讓我插手管理，問題一個一個出現，人多又怎樣？都在混而已，我的機器必須要我的生產管理方式才好。
晚上到比較熱鬧的地方噴水池附近吃晚餐，"清粥小菜"就在人行道上擺桌這裡很平常的。

6 /20 Days 28

週末正常上班，想做一些改變也動不了，乾脆不做了，過幾天就回台灣這裡辦不到的回去做，大不了再來一趟。先回去讓家裡的也能休息幾天。
晚上到超市買咖啡還是五號的好，我的一百萬總算有地方花了，買了十多包咖啡粉及三合一，回去慰勞那些幫忙我做事的人，只是好像會超重。

6 / 19 Day 27

今天機器上出了一點小問題一些不該掉進機器裡的東西竟然跑進去而且卡壞了部份零件，我告訴羅先生暫時關閉空氣閥還是可以生產成品，等停機再修理還可以，可是他的"天兵"監工竟然直接就把氣管剪斷，我的天本來只是小工程歪掉的調整回來就好了變成整個組件要全部拆卸下來才能修好。

6 / 18 Day 26

今天確定回程機位了，來這過整整３０天，沒有什麼好報怨的，生氣也沒有用的，他們不在乎員工的浪費，我的提醒好像是多餘的。
明天還是要修改部份機器。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

6 / 17 Day 25

週三了，原料總算在下午到了，希望這短短的幾天他們能記住我教的東西，現實與想像總有一大段差距。這裡的員工不是我挑的以後也不歸我管，只是這幾天下來有的人實在不適合做這工作，我講了也沒用，想像的到未來的混亂。
不管工作了，今晚的湯在台灣很難喝的到，綠胡椒蚵仔湯，用新鮮的胡椒綠色整串的，有香味微辣蚵仔稍煮過再勾芡加香菜。喝到湯裡會咬到胡椒粒咬破才覺得辣，很新奇。

6 / 16 Day 24

這裡也開始下大雨了，涼爽了許多。早上下一陣子下午太陽一出來就熱了。氣溫也在30-32度之間。

6 / 15 Day 23

週一，總算完全讓我主導的一天，一些該調整的今天都應該看到成績。工人馬虎的態度讓我煩惱，以後變成我的問題，刁難的藉口。
部份的原料還卡在海關，眼看著簽證與機票快要到期，我不想讓人家認為我不負責任，但我也不想多留一週，煩.........

6 / 14 Day 22

週日早餐照例走到附近那家比較高級的餐廳吃，那家的麵是不錯只可惜湯是溫溫的。連豆芽菜都不會熟。今天不吃麵了點了一客牛排餐，兩片小圓片的牛肉加一個蛋及一點生菜及一條法國麵包，很簡單的。
上午開著電腦聽歌直到打雷下雨，雨勢大到完全聽不到聲音，真沒趣。下了場大雨天氣漸涼不再汗流浹背，舒服多了。
我在到工廠的路上建議羅先生今天不要開機生產，因為所有員工都放假連鐵工師傅都休息，真好，我要把那些他不肯照我意思做的部份零件拆掉重新做過，師傅沒來不會有人打擾及插手打亂我的工作。我只花了20分鐘就把那幾組不切實際又沒用的刀架拆掉，再用撿來的鐵條畫出需要鑽孔及切割的部份，交給羅先生找人鑽孔。當鐵條照我的規劃做好後裝上機器稍為調整，一切都照我的好的很，機器運轉順利刀座中不再出現間隙，這是我所要的也是我過去一週與大師傅爭執的地方，我想繼續做下一組羅先生說擺著明天讓大師傅照著做。羅先生也沒閒著，從進工廠就開始做長槽，他以為很簡單要我用講的讓他一個人做，我當然說好啦！一個槽從九點多一直做到六點半才做好，他才知道事情沒那麼簡單。
晚上又是天黑才離開工廠，到一家"中華藥餐"吃晚飯。

6 / 13 Day 21

楊先生回台灣休假了，這裡的台商大部份都是買季票時間到就回台休假，很正常的。
工作看似順利實際上我看到的確是致命傷，幾個我一再要求的關鍵點，他們不以為然的隨便做做，是未來的大問題啊！
沒適合的工具材料，廠長的意見大師傅的態度讓我的設計看起來差勁，用起來不順利，廢料量驚人。這裡的工資實在低，台灣用3個人可做的事這裡用9個人。簡直污辱我的設計，要用這麼多人還需要機器做什麼?