蛋糕課

去過烘焙展丟了幾張名片，換來的是蛋糕課的通知，是一家專門進口高級歐洲烘焙材料食品公司，這堂課不便宜要五百摳，不限制身份只要付費就可參加。由一位點心師傅仔細講解配方做法，再品嚐各種成品，當然啦都是使用這家公司進口的高級材料。
一‧安貝爾 :
頂端是焦糖淋面--干邑白蘭地幕斯--焦糖栗子庫利--牛奶巧克力咖啡幕斯--椰子酥香蕉布朗尼為底。

二‧草莓之夢 :
頂端巧克力淋面--榛果布丁--巧克力蛋糕體--紅茶鮮奶油--草莓白巧克力幕斯--甜塔皮為底。
三‧白巧克力荔枝幕斯：
白巧克力荔枝幕斯為頂--玫瑰果凍--檸檬奶油餡--柳橙杏仁蛋糕體為底。

四‧椰子芒果布丁 :
椰子芭芭露西為頂--巧克力馬卡龍--芒果布丁--糖漬枸杞--雜糧達可瓦茲為底。

五‧ 馬丁尼克 :
頂端為榛果巧克力鏡面果膠--杏桃甘納許--沙哈蛋糕體為底。

現場大概有3.40人大部份都是有實體店面的蛋糕店來的，很少像我去看好玩的。還好我沒做過也看過很多台上師傅講的我聽的懂，沒白白浪費這500摳。試吃品小小一方塊我先照好再吃，不然跟本搞不清楚什麼是什麼。