隨心所欲的一天

連續的忙碌讓我的腦筋快打結了， 今天把工作丟到一邊，做一些我想做的事。做了
雙色起士蛋糕Chocolate Cheese Cake,，一盒義大利杏仁餅和一個香草戚風蛋糕花了4個小時，有點累但很開心。
蛋糕底可是加了核桃的蘇打餅乾。剛出爐的起士蛋糕要冰透才好吃，放涼就進冰箱冷藏了明天再說。
義大利杏仁餅Almond Biscuit是大嫂過年時希望我能做，但是一直太忙沒做今天做了，先烤杏仁再稍微切過，把奶油、糖、蛋、麵粉、杏仁粉全部混合捏成三條長餅，先烤20分鐘出爐後放幾分鐘就拿大刀切成一公分寬再分散放回再烤30-40分鐘，上色就可以了。義大利杏仁餅Almond Biscuit又名二烘餅，就是要烤兩次，去義大利玩的時候買過當地出的，非常貴，約每公克一元。這種餅乾比較乾硬油、糖都很少是配咖啡吃最好。