熊貓來了--Panda

到台灣的第一代熊貓，在台北市立動物園過了檢疫期就可以看到了。

壽比南山

今天去參加龍姨90大壽的壽宴，席開10桌坐滿滿。生魚片非常新鮮魚頭還煮湯，壽宴一定會有的豬腳麵線。

寶妞

想在桌上爬的寶妞被媽咪抱在手上，不開心，一直動照不好。

新生命 -- Day 2

LouLou 和 小狗們，八隻不知道該怎麼養，傷腦筋。

冬至-- Winter Solstice

今天是冬至，記得吃湯圓，吃了湯圓就長了一歲。芝麻湯圓我的最愛。
冬至就是二十四個冬節就是冬至，時間在陽曆十二月二十二日或二十三日。依照我國傳統的曆法，以五日為一候，三候為一氣，一年又分為十二節和十二氣，合稱為二十四節氣，而節氣中的一個。因為它的日子並沒有固定，所以和清明一樣，被稱為「活節」。在冬至這一天，對於位於北半球的我們，這時太陽剛好直射在南回歸線(又稱為冬至線)上，因此使得北半球的白天最短，黑夜最長。冬至過後，太陽又慢慢地向北回歸線轉移，北半球的白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短，正因為如此，冬至便成為曆法上重要的節氣之一。更由於古人對於這種自然現象的變化規律有著深刻的認識，所以有「冬至一陽生」的說法，意思是說從冬至開始，陽氣就要回升了。
The winter solstice occurs at the instant when the Sun's position in the sky is at its greatest angular distance on the other side of the equatorial plane from the observers' hemisphere. Depending on the shift of the calendar, the event of the winter solstice occurs some time between December 20 and December 23 each year in the northern hemisphere, and between June 20 and June 23 in the southern hemisphere, during either the shortest day or the longest night of the year, which is not to be confused with the darkest day or night or the day with the earliest sunset or latest sunrise.
The seasonal significance of the winter solstice is in the reversal of the gradually lengthening nights and shortening days. How cultures interpret this is varied, since it is sometimes said to astronomically mark either the beginning or middle of a hemisphere's winter. Winter is a subjective term, so there is no scientifically established beginning or middle of winter but the winter solstice itself is clearly calculated to within a second. Though the winter solstice lasts an instant, the term is also colloquially used to refer to the full 24-hour period of the day on which it occurs.
Worldwide, interpretation of the event has varied from culture to culture, but most cultures have held a recognition of rebirth, involving holidays, festivals, gatherings, rituals or other celebrations around that time.[2]

我的牛軋糖--My Nougats

又是我忙碌的時候，這些是我這個週末作的。
杏仁乾果牛軋糖--杏仁+ 多種水果乾美味組合。Almond + dry fruits nougat.
花生牛軋糖Peanut nougat--最傳統也是牛軋糖之王，佔一半以上的產量。
糖蜜花生(molasses peanut)、綠茶花生(green tea peanut)、巧克力花生(chocolate peaunt)、芝麻花生牛軋糖(sesame peanut)--口味變化，各有所好。
黑白雙芝牛軋糖(black+white sesame nougat)--完全不含花生。

自來酒 -- Free Wine

今天新聞-- 高梁酒噴泉大賣場噱頭免費裝酒，每人限20秒。

街頭美食--胡椒餅-Pepper Meat Cake

這是在重慶南路買的胡椒餅，個頭很大直徑超過10公分厚度超過6公分，內餡滿滿的蔥加的很多，胡椒夠香夠辣，吃一個會飽的，忘記切開照張相再吃，每個價格45元有點貴。

北京烤鴨--Roast Duck

全聚德的北京烤鴨要在台灣高雄開店了，今天的新聞、報紙都大篇幅報導。那些北京來的人還認為只有北京的填鴨好，台灣的鴨太瘦，這都什麼時代了。
北京的北京烤鴨就真的好吃嗎？就我兩次北京旅遊吃了兩次北京烤鴨，說真的很難吃極了....
皮--軔的咬不動
油--厚的嚇人
肉--渣的塞牙縫
餅--沒有香味
蔥--老的出筋
醬--鹹死人不償命
沒有一點讓我有再度想要去北京吃北京烤鴨。
圖片是台北的烤鴨。
皮脆肉嫩一點也不會油膩，配上上等的甜麵醬及青蔥捲入烤的香噴噴的荷葉餅....片好肉的鴨骨熬湯，或是拿來大火快炒。
真想馬上來個烤鴨三吃。

烤橘子--Bake Orange

天氣冷颼颼一不小心就感冒了，鼻塞、打噴嚏、流鼻水、咳嗽...這還不是流行性感冒的全部症狀,這次流感還會發燒、嘔吐、全身酸痛。
我只是受風寒所以只有前面幾個症狀，鼻塞、打噴嚏、流鼻水都好了，咳嗽確沒完沒了，吃了咳嗽藥只能停一會兒，好搬出老祖宗的食療秘方--烤橘子，方法很簡單將橘子一端削一塊皮起來直徑3-5公分左右，在果肉上灑一點鹽(1-2克)再加麻油幾滴把削下來的皮蓋回去，放入烤箱15-20分鐘(皮微焦)，趁熱取出橘子(非常燙)將皮去掉趁熱吃果肉，流出來的湯汁別浪費加點開水趁熱喝，吃兩三次咳嗽就會改善。
Bake Orange -- It's a old food therapy for cough . One orange slices off the orange skin 3-5cm .put 1-2g salt and few drop sesame oil on fruit flesh and orange skin cove back. put into oven 180c 15-20 mins.

好誇張的廣告

一個新開張的路邊攤，在新店中正路上麥當勞對面，很明顯是加盟店，臭豆腐+鴨血上面擺一點高麗菜、香菜、金針菇，微辣味道還不賴，媽媽都覺得好吃，一份65元不便宜。
拍下來只覺得誇張的廣告好玩。

椪餅-- Bom Cake

小妹一直問我什麼時後做"椪餅"，今天有空就做了。比第一次漂亮，口感很脆，用刀根本沒辦法切一下子碎裂開，這次也多加了芝蔴。












材料Ingredient:
低筋麵粉 1 Cup plain flour
中筋麵粉 1 cup self-raising flour
砂糖 2 Tablespoon sugar
滾水 1/2 cup boilingwater
麻油 3 Tablespoon sesameoil
冷水 1/4 cup water
內餡 Stuffing:
黃砂糖 1/2 cup granulated suger
麻油 1 Tablespoon sesameoil
糕粉 1 Tablespoon cooked flour

Topping : sesame

麵粉+糖稍微混合倒入滾水用筷子撥動再加麻油拌勻後加冷水捏成糰裝進袋子醒10分鐘，分成12塊。
內餡混合均勻即可。
每一塊皮包上1/2大匙餡包好捏緊接合處朝下用擀麵棍擀成碗口大小。排列烤盤200度15分鐘或上色即可。
從開始準備到出爐一小時。
Flour + suger + boilingwater mix add sesameoil and water make a smooth dough. put in plastic bags wait 10 mins ,to divide 12 pics.
Mixed stuffing together. Each dough put 1/2 tablespoon stuffing make a buns with stuffing ,and roll the dough to 10-12cm,bake 15 mins or until color are lighhtly brown. Preheat oven 200 C.

花生醬-- Home Make Peanut Butter

這是我自己做的花生醬，新竹福源買的花生，拜馬總統之賜，福源花生醬紅透半邊天，只是300g就要70元有點貴，花生醬的組合也就是花生、鹽、糖、油，只是每家的比例不同。那天我請一位朋友吃塗了花生醬的餅乾，她竟然馬上問我怎麼賣。怎麼賣？我也不知道。
今天煮了豬血糕，沒什麼味道，我拿醬油膏、花生醬及香菜拌著吃，好吃的很。

飛來的一對鴨子

前幾天才送走一條蛇，又飛來一隻鴨，有點像紅面番鴨，在後院散步有時會飛到2樓平台，還好loulou不理它，不然早就飛走了。

最新發現鴨子是一對。

牛軋糖--Nougat

天氣漸冷了，又是我開始做牛軋糖的時候了，已經有人在問了，今年已經是第四年了，誤打誤撞的，從只是無聊跑去上了一堂烘焙材料店的課，然後又到穀研所去進修，現在到了冬天好像不做不行。這是今年第一鍋原味花生牛軋糖，糖有點煮過頭稍硬，花生可是專門到新竹福源買的。

蛇啊！

晚上了，小妹下班來接孩子回家，小朋友走到院子時突然大叫"蛇啊！有蛇啊！"等我拿起探照燈和網子衝到院子裡時已不見蹤影，只好來個"打草驚蛇"，真的有效才動一下，蛇就出現了，大約2呎長頭有點尖，看不清楚是什麼蛇，小朋友去打119了，那條蛇被我三兩下就裝進網子(小孩在河邊撈魚的網子)了，我趕緊拿照相機拍下今年抓到的第一條蛇，沒幾分鐘消防隊派人來了帶了夾子和鐵籠把蛇抓走了。

小朋友拿出日記寫下他的"捉蛇記"。

又走了一位民歌手--黃大城

曠野寄情--李建復、黃大城、施孝榮。
今山古道、歸人沙城、龍的傳人民歌的時代只要有演唱會幾乎都會有的歌曲，黃大城唱今山古道嘹亮的歌聲已經劃下句點了。這是1980年出的專輯。

炒山蘇

山蘇炒小魚乾，阿姨很會煮菜，山蘇是後院採的，而阿姨先用油將蒜頭小魚乾爆香，再放山蘇快炒幾下再放黃豆醬，加點糖就好了，比我只會用大蒜快炒好吃太多了。

鐵板雞腿排 --Delicious Chicken Leg

週六帶媽媽去作復健做好後已經中午時分，決定在外面吃午餐就到對街的牛排館，一家老牌子的連鎖店，現在已經剩沒幾家了，但這家生意一直不錯。除了排餐以外還有沙拉吧、飲料台、冰淇淋、濃湯、水果、燙青菜....自助式的，我們都點了雞腿排，滾燙的鐵板上面一隻雞腿還有一顆蛋其他都是我自己加的。

陪露露玩球 --Play Ball With Lou Lou

Lou Lou 超愛牠的球，只要聽到鈴噹聲她的耳朵就豎起，追球是她最喜歡的活動，若將球丟出去你就可以看到她的速度有多快。只是很難從她嘴裏把球拿出來。還有一點她很討厭照相機(被閃光燈嚇到過)，所以要拍她不容易。

滷豆腐-Marinated Tofu

滷豆腐，簡單的料理，一點絞肉用蒜頭爆香(加一點油蔥會更香)，加醬油香味出來才加水就可以把切大塊的豆腐放下去了，水滾後轉小火煮個15分鐘關火放涼(最好放一晚隔天再加熱更棒了)，放上盤子灑點蔥花，這一頓飯有豆腐就夠了。我最喜歡的一道小菜無論怎麼吃都不會膩。

3600 怎麼花？

政府要發錢了耶！每人3600元消費券。
經濟太不景氣了，失業的人越來越多，收入減少沒有多餘的錢可花，已經造成惡性循環，收入減少支出就減少停滯型通貨緊縮，工廠停工失業增加百業蕭條.....唉！
來談錢怎麼花好了，真的是天上掉下來的禮物，而且是人人有獎。我每週買樂透希望財神爺能眷顧，只是財神爺讓我過去兩個月各中一張大樂透3個號碼400元，無法還本但總比沒有好，畢竟只有5%的彩券能中獎。
已經有許多行業想出幫你花這3600元的方法，有餐廳推出可換4千多的餐券，有的可以換2個月的便當，可以買一桌年菜，可以旅行套餐.....很多人會想辦法幫忙花的。
我自己大概也就是當一般日用花費，會特別買什麼嗎？我還沒想到。
這筆錢就像有人講給有錢人不夠看，給窮人不夠用。但總是錢啊！

菱角--Water Caltrop

菱角立秋就開始上市，我昨天才上市場買來自己煮，一斤50元還好不會很貴，上次吃是好幾年以前的事，那兩個尖角是我懶的吃的最大原因。街頭上賣的煮熟的大多數是花生菱角一起賣。
附近社區的流動攤販與花生一起賣才賣3斤100，我又買一些而且比之前買的還好。

牛肉麵節 -- Beef Noodles Festival

台北市政府舉辦的牛肉麵嘉年華今年牛肉麵食神，得到冠軍的是「清燉牛尾拉麵」。

寶妞

要我"笑"還是"哭"？
寶妞8月初時的照片，像小男孩有點小弟每次講"那又怎樣"那種無所謂不在乎的樣子。下週他們一家人就要回來了。

上海印象 .1--Shanghai Part 1

前些日子二哥傳來一些上海的照片說要讓我的部落格多一些題材，並提到上海為了辦2010年世界博覽會開始在整建一些老舊建築。可是在我看來並沒啥改變，一般人跟團到上海就幾個景點走走、外灘、豫園、東方明珠、和平飯店，然後就說byebye了。因為上海吃住樣樣貴，拉團到上海頂多一天就離開了，...我多次到中國旅遊幾乎都是選擇以上海為最終站，並且多停留幾天因為我想多了解這個屬於父親的家鄉，我沒算過到底去過幾次，以後有機會慢慢談。圖片為上海的萬國旗，(樓下招牌已經全換新)就在大街上。

遲到的冬天-- Late Winter

今天已經是農曆10月半了，很難想像大棉被才拿出來蓋2天，以往一過中秋棉被就要備妥，真的氣候暖化讓四季都走樣了。週五氣溫又要回升到30度了。照片是傍晚照的，月亮圓了。
在我讀書的時候農曆10月半是大日子，景美大拜拜，神明會從廟裡請出來繞境，一早就鑼鼓喧天鞭炮聲不斷，晚上四處有人辦桌請客，到傍晚就大塞車。現在時代不同了，以往的大拜拜的景況現在要到比較鄉村的地方才看的到。

軟殼蟹--Soft Shell Crab

秋天是吃蟹的時節，看大賣場寄來的DM 各式各樣的螃蟹，有從日本來的帝王蟹，澳洲來的黃金蟹，旭蟹，沙公，台灣本地的花蟹及處女蟳，我特別注意到一種軟殼蟹2隻一組79元，我知道餐廳一份大概3-4隻要320-370元。
"軟殼蟹"蟹如其名連殼都是軟的好像是馬來西亞進口的，看到DM 裡好像很大隻在水產部門找半天找不到問銷售員她也沒見過，還打電話問，原來裝在約10x10小盒裡，好迷你打開來還不小勒！稍微清洗切半調味沾粉用炸的，炸的酥酥的沒腥味趁熱吃不錯的。

"牛"轉乾坤

明年是牛年了，我們訂的日曆已經寄來了，看著封面，真希望能扭轉乾坤，今年的金融風暴不知何時才能恢復一些，現在只是剛剛開始而已，未來的路還長的呢！Next year calender cover,next year is ox year .

歌的故事

無聊的按著遙控器，聽到熟悉的民歌，電視上正播著"歌的故事"介紹的是已逝的民歌手。
我要的不多、木棉道、散場電影--馬兆駿的歌。
這個世界、老師的話--蔡藍欽的歌，。
如果還有明天、機場--薛岳的歌。
那是民歌的年代，一場場的校園演唱會，現在的年輕人那能了解那個年代。
還有已退隱的歌手江玲、李碧華..等
還有外國知名的樂團，
阿巴合唱團ABBA,
比吉斯合唱團Bee Gees，
老鷹合唱團The Eagles
披頭四合唱團The Beatles
這都是陪伴我的音樂。

台灣永遠的巨人--王永慶

再見了，經營之神！（一九一七～二○○八）清晨兩點、大家還窩在棉被裡時，台塑創辦人王永慶已經醒來，開始打坐、做毛巾操…。他每天的開始，總是比別人更早，清晨時分，他總是伏案寫作、構思；等到天色濛亮時，他會再去睡個短短的回籠覺，補充精力，讓員工和家人眼中的「王董事長」總是精神奕奕。

直到生命的最後一刻，王永慶仍在關心他所創辦的台塑事業。二○○八年十月十五日，王永慶赴美國視察業務，凌晨在睡眠中辭世，「這樣好好地走了、也好」，隨侍在身邊的夫人李寶珠說，王永慶一直為社會、人民服務，現在人生這條路走得差不多了，工作也一一的完成，可以安心回去了。

即使明知生老病死是人生必經之路，但是，當十月十七日，班機緩緩降落在桃園機場時，他的靈柩入境，仍讓王永慶的弟弟王永在淚如決堤、痛哭失聲。

兄弟相處超過一甲子，王永在的眼淚勾起所有人的感觸，原來王永慶影響這麼多人、感動過這麼多人。

今天是他的告別式，未來他將搬到南亞林口廠的墓園中，守護著他所愛的一切。
全文來自:聯合新聞網
王永慶先生是真正的台灣之子台灣之父，前無古人後無來者。

今天立冬

立冬：
是冬季的第一個節氣。傳統觀念中，冬是結束的意思。進入這一時節，天地萬物的活動都趨向休止，準備蟄伏過冬。人們沒有「冬眠」，就在立冬這一天「補冬」。民俗信仰中，立冬日要進補山珍野味，到了酷寒的冬天節氣裡，才不會怕冷。
今天立冬照以往是要補冬，大概都是買羊肉來燉中藥，但是今年天氣熱到不行，更別說要進補了。

如何包壽司 -- How To Make Sushi

壽司作法:Make Sushi you need :
工具 Tool--壽司捲簾-bamboo wrapper
壽司海苔-- Sushi laver or egg roll wrapper
壽司飯--Sushi rice
蔬菜--vegetable
小黃瓜Cucumber，蘆筍Asparagus，紅蘿蔔Carrot，蛋皮 cooked egg roll-wrapper

If didn't have rice can use mashed potato or conchiglie .
vegetable you can use any kind you like.
圖片-- step by step pic
英文解說-- English

除蟻大作戰 -- Fire To Ant

螞蟻不知道什麼時候出現在我的房間，爬到桌上鑽進電腦裡，爬進茶杯裡游泳，甚至爬到螢幕上，還會咬人，我用了許多方法如噴殺蟲劑，噴過後人都快要受不了了，過不到半小時它又出現，灑痱子粉它就繞過，用漂白水擦地，地還沒乾又來了，我跟著螞蟻大隊找到螞蟻窩原來從後門地面的裂縫鑽出來的，我朝縫裡噴藥，以為可以一舉消滅它們，但僅僅維持了半天又出現，氣死我了。
我到大賣場找到一種稱為螞蟻誘餌的橘色圓盒，只要把盒子小洞打開，螞蟻會自己上門，我只擺一個，第一天只看到螞蟻忙進忙出的搬誘餌，第二天覺得螞蟻行動變慢了，第三天只看見少數幾隻，第四天完全看不見了，已經過10天了，沒看見任何一隻出現，我想真的整窩玩完了。除蟻行動成功。

南瓜起士派 -- Pumpkin Cheese Pie

今天將今年產的最後一顆南瓜來做點心了，南瓜起士派拿甜派皮做底壓入模型裡，只用了奶油乳酪、蛋、糖、南瓜泥，填入派皮烤30分鐘，不錯吃耶！剩下的皮+水果乾做貝殼餅乾。
Pumpkin cheese pie ingredient :
cream cheese 250g
sugar 40g
egg 1
pumpkin 250g
175C 30mins
南瓜起士派還是要冰過才好吃，真的很好吃，我好像又在老王賣瓜自賣自誇。

流感疫苗

現在入秋時節天氣忽冷忽熱稍不留意就感冒了，昨夜趁著母親需要做復健帶她去掛號打免費流感疫苗及肺炎疫苗，年齡超過65歲及75歲才能免費打那兩種疫苗，不然一種要800元耶！

擲筊 -- Flip Jiao (casting lots)

Q 版的土地公公仔。 Cute Groundskeeper God .




筊杯、聖筊(ask for god's favor/preference by casting lots)

今天農曆十月初二，初二十六都要拜土地公，照往例由母親準備三牲素果水酒擺好點香拜拜，我幫忙搬水果盤擺好沒點香就走開了，然後母親就"擲筊"，竟然一次兩次三次都沒有聖筊，我覺得好笑，於是我趕快點香拜拜，母親再擲就是"聖筊"，土地公在我沒點香就不肯給個"聖筊"，後來拜地蹟主也一樣，我隨後點香拜拜才有聖筊。真的搞不懂。不過有拜有保佑，土地公還是很可愛的啦！

秋燥 -- Autumn Fever

今天的天氣說好嘛！不錯啦沒下雨，太陽忽隱忽現，出太陽就熱的很，太陽被雲遮掩時吹來的風讓人覺得涼涼的。下午一點多時一下子感覺很燥熱，好像人要發燒了，同事問我會不會覺得熱，大家聊一下，原來不只是我會熱，大家都有同樣的感覺，真是怪了。早上才22度下午接近30度，難怪感冒的人一堆。只聽到打噴嚏的聲音此起比落。
這個現象大概就是所謂的"秋燥"。聽說要吃蓮子白木耳湯會改善，改天我也來煮一鍋。下個月7 號就"立冬"了，天氣還熱的不像話，看樣冬天又要遲了。
要煮的像這樣蓮子入口即化，白木耳軟滑。Sweet white fungus with lotus seed soup.

蚵仔麵線

愛吃蚵仔麵線，試了好幾家只有這個牌子我喜歡。以前金車出過杯裝蚵仔麵線味道也很棒，可惜現在找不到了。
我煮蚵仔麵線時會放很多筍絲、黑木耳、再加一些散裝的紅麵線，不需要再調味，有時會擺一些蚵仔，豬腸、肉羹....。

美味推薦--Delicious Food

看多了"魔鬼甄與天使嘉"的網站多少都會受到影響，尤其是她推薦的美食，這兩樣是同一家攤子買的，不錯吃,手工蛋捲，酥脆不甜好吃。豆皮壽司、蛋皮壽司、海苔壽司味道都不錯。點這裡更多照片及非常詳細的介紹。More Pics here.

她的網站有系統的整理全台灣的美食、團購還出了兩本書，每天上她網站的人以萬計，非常熱門的網站，想吃什麼？想去那吃？可先上網看了再說。