泰式南瓜布丁-- Pumpkin pudding

賺到一天颱風假，不想任何有關工作的事，找到一張"泰式南瓜布丁"的配方就照著做做看，材料如下：椰漿125克、椰糖100克、煉乳100克、斑蘭葉3葉、雞蛋4個、南瓜2個。
做法：南瓜開一個洞將南瓜子挖出備用，斑蘭葉打碎浸泡於椰漿中30分鐘再過濾。其他材料與椰漿拌勻倒入南瓜蒸50分鐘，待涼後冰透再切開。我只用一個南瓜所以剩下的倒入淺盆一起入電鍋蒸。這個配方非常甜但非常香。(看到切開的成品才知道南瓜肉太厚了，以後再做要先將南瓜切半蒸熟挖出一部份南瓜才將布丁倒入再蒸)