奧利佛的澳洲廚房 -- Jami's Kitchen Australis

看了旅遊生活頻道英國廚師傑米‧奧利佛在澳洲墨爾本成立"Fifteen"餐廳過程，現在已經播到第六集了，從開始選人-送到廚師技術訓練學校受訓，已經接近訓練完成所有人必須通過學科與術科考試才能被錄用，一方面還要將餐廳整修到所要求的樣子，所有的過程非常感人，因為他所找來的都是社會中失學失業的邊緣人，有的有前科有的吸毒還有的再找不到工作就要進監獄，還有人下了課就流落街頭無家可歸，但是奧利佛給他(她)們機會。第一家在倫敦成立，阿姆斯特丹的「Fifteen」餐廳已於2004年12月開業。位於康瓦耳和墨爾本的「Fifteen」餐廳也計劃於2006年夏天開始營業。--給他一條魚不如給他一根釣竿--　適當的幫助不是施捨。
For him a fish, was inferior to gives him a fishing pole.